Pasta – klassische Fregula Grossa mit Tintenfischtinte 500 g – typisch sardisches Produkt

Fregula, erhältlich in verschiedenen Größen, wurde hergestellt, indem die Grießmischung in eine große Tonschüssel „gerollt“ und im Ofen geröstet wurde. Es liegt in Form unregelmäßiger Kugeln vor, deren Durchmesser zwischen 2 und 6 Millimetern variiert. Die perfekte Zubereitung ist das Eincremen mit Fischsaucen oder anderen vollmundigen Saucen. Auf Sardinien ist eines der typischen Gerichte Fregula Grossa Tostata mit Muscheln und Venusmuscheln. 
 In dieser Variante mit Tintenfischtinte wirkt es sehr elegant in der Präsentation: ideal zu Tintenfisch und Erbsen!   Texte in Italienisch, Englisch, Deutsch, Französisch, Spanisch, Niederländisch.