Pasta – Medium Fregola geröstet und bronzegezogen 500 g – typisch sardisches Produkt
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Die Malloreddus haben die Form dünner, gestreifter Muscheln mit einer Länge von etwa 2 cm und mehr. Die typische Zubereitung von Malloreddus erfolgt nach „campidanesischer Art“, d. h. mit Wurst und Safran, aber aufgrund ihrer Rauheit können sie mit allen Saucen gekocht werden. Die langsame Trocknung und die ausschließlich sardische Herkunft des Grießes verleihen dem Produkt seine Einzigartigkeit und erinnern an die Traditionen Sardiniens. Texte in Italienisch, Englisch, Deutsch, Französisch, Spanisch, Niederländisch.