Spezialitätenkaffee Gargari Gutiti – Äthiopien – Natürlich – 1 kg

Brühmethode: Filter & Espresso Schröpfnoten: Beeren, Blaubeeren, Vanille Prozess: Natürlich Rebsorte 100 % Arabica: 74110 SCA-Score: 88 Produzent/en: Kleinproduzenten Region: Yirgacheffe Höhe: 1983m. Ernte: 2023 Eine besondere Kaffeepartie aus Äthiopien Gargari Gutiti ist ein Kaffee, der von Kleinbauern auf Familienbetrieben im Dorf Gargari in der Region Gedeb in Äthiopien hergestellt wird. Die Erzeuger bauen ihre Pflanzen auf Familienbetrieben an und die Kirschen werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. Anschließend werden sie zur Waschstation Yirgacheffe Gargari gebracht, die von Birhanu Geda geleitet wird, der den gesamten Prozess überwacht, damit die Qualitätsstandards eingehalten werden. Dieser Kaffee wurde nach der natürlichen Methode verarbeitet, was bedeutet, dass die Samen im Inneren der Kirsche in Hochbeeten zwischen 19 und 25 Tagen getrocknet werden. Durch die lange Trocknungszeit gelangt der Zucker vom Fruchtfleisch auf den Samen. Dies führt zu einer sehr süßen Tasse mit reichen Fruchtnoten, ausgewogen und vollmundig.