Ananasfruchtaufstrich

"Als würde man in eine frische Ananas beißen!" schrieb mir neulich eine zufriedene Kundin: tatsächlich benutzen wir einen Ananasfiletierer (dieses Küchengerät schält die Frucht und entfernt den harten Kern in einem Arbeitsgang), der frische Ananas für das Marmeladekochen vorbereitet. Auf 1 KG-Ananas-Marmelade kommen 670 Gramm Ananas (das entspricht ca. 1,5 Früchten) und 330 Gramm Zucker . Schmeckt nicht nur auf dem Brötchen , sondern auch in Cocktails, Dipps oder Salatdressing. 200Gramm Glas in 6er VE