Rohwurst mit Beaufort

Probieren Sie unsere hochwertige, altmodische Trockenwurst, aromatisiert mit der Beaufort-Bezeichnung AOP (geschützte Ursprungsbezeichnung). Die langsame Trocknung unserer Wurst (zwischen 4 und 6 Wochen) ermöglicht es ihr, ihre natürliche Blüte zu entwickeln, das Markenzeichen einer echten handwerklichen Wurst. Dieser dünne, graugrüne Film auf der Haut der Wurst ist ein essbarer Schimmel, ähnlich wie Schimmel in Käsesorten wie Roquefort. Dieses Produkt unterliegt der Austrocknung.