Bacon Sec
La Boutique Du Fromage / Gaec du moulin des chartreux

Trockener Speck

Herstellung: Zur Herstellung von Trockenspeck wird der Schweinebauch gewürzt und anschließend an der Luft oder in einer kontrollierten Umgebung getrocknet, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.  Verkostungstipps: Unverzichtbar zu einem Raclette oder zu einer guten Käse- oder Wurstplatte.  Das Fleisch wird vakuumverpackt geliefert.

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