Loin Cebo Iberisches Feld

Der Lomo Cebo Campo Ibérico stammt aus einem der edelsten und hochwertigsten Teile in der Vierteilung des iberischen Schweins. Sein Geruch und Geschmack sind einzigartig, ebenso wie seine eigentümliche Marmorierung, die von den Fettinfiltrationen herrührt, die ihn so charakterisieren. Es wird aus iberischen Schweinen hergestellt, die in der Dehesa von Extremadura im Freien aufgezogen und mit Kräutern und Getreide sowie allem, was die Weide bietet, gefüttert werden. Die iberische Lende ist eine Wurst, die wegen ihrer Textur und ihres Geschmacks sehr geschätzt wird. Es ist ein ganzes Stück gefüllt, ohne Hacken und frei von sehr schmackhaftem äußerem Fett.