THUNFISCH BAUCH 170G

Der Thunfischbauch ist der dünnste Teil des Thunfischs, da der Fisch dort das Fett speichert, das er im Laufe des Sommers ansammelt. Das ist natürlich das Beste an dieser Fischkonserve. Unser konservierter Bauch ist garantiert ohne Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe, 100 % natürlich und handwerklich aus nachhaltigem Fischfang. Zögern Sie nicht länger und bestellen Sie es online! Wir holen die Thunfischfilets noch am selben Tag ab, an dem sie vom Fischmarkt in Saint-Jean-de-Luz eintreffen. Wir sammeln den Bauch und kochen ihn nach einem traditionellen Rezept aus dem Baskenland. Dieser Thunfischbauch wird blanchiert und dann in einer Mischung aus Olivenöl und Sonnenblumenöl entsaftet. Er ist weich und sehr duftend. Thunfischbauch ist ein seltenes und leckeres Gericht! Es ist so selten, dass auf 100 kg Thunfisch nur 4 kg davon kommen. Dies ist der ventrale Teil, der fetteste und edelste Fisch. Thunfisch wird im Baskenland zwischen Juni und Oktober gefischt. Dieses Gericht ist sehr selten und gefragt. Wenn es im Angebot ist, sollten Sie nicht zögern, denn es wird nicht für jeden etwas dabei sein. Und wenn es vorbei ist, muss man auf die nächste Saison warten. Wie Sie wahrscheinlich wissen, ist Thunfisch reich an Omega-3-Fettsäuren, der Bauch enthält am meisten Omega-3-Fettsäuren. Für diejenigen, die sich mit Fisch nicht auskennen, können wir Thunfischbauch mit Hähnchen-Sunilesse vergleichen. Der Fischbauch befindet sich unter dem Fisch in Richtung Kopf des Tieres, er hat eine dreieckige Form, er ist der fetteste Teil und daher der reichhaltigste und daher schmackhafteste Teil. Zubereitungstipp: Am besten isst man den Thunfischbauch so wie er ist, auf einer Scheibe Landbrot mit guter, halbgesalzener Bauernbutter und einem Spritzer Zitrone. Seine langen Filetstücke passen perfekt zu Ihren Salaten, Tapas oder anderen warmen Gerichten. Ein Genießergericht, selten und begehrt, das man ohne Mäßigung genießen kann!