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Das 2017 geborene etwas verrückte Projekt von Le Champignon Urbain ist Wirklichkeit geworden: Essbare Pilze in der Stadt an Orten zu züchten, die zum Verlassen verurteilt sind.
Seitdem hat sich das Myzel im Herzen der alten Kapelle von Martray und in der Industriebrache des MIN der Ile de Nantes ausgebreitet.
Camille und Romain, die Gastgeber des Ortes, züchten jedes Jahr 10 Tonnen Austernpilze, Shiitake-Pilze und braune Pilze in biologischer Landwirtschaft.
Wir bieten auch Shiitake-Terrinen, Zuchtsets und Bildungsworkshops an.