Cabernet d'Anjou Château de Brossay 2023 75 cl

Weinberg Rebsorte: Cabernet Franc Alter der Rebe: 30 Jahre Dichte: 4500 Rebstöcke pro Hektar Ertrag: 60 Hektoliter pro Hektar Schnitt: Doppelter Guyot Höhe: 100 bis 120 m Terroir: Kiesiger Lehmboden auf Schiefer Lage: Hautlayon Wein machen Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur. Restzucker: ca. 25 g/Liter Grad: 11 % Volumen Verkostung zwischen 10 und 12°C Auge: Rosa Nase: Rote Früchte und Zitrusfrüchte Gaumen: Aromen von roten Früchten und Zitrusfrüchten. Amylnoten. Alterungspotential: 2 Jahre Balance: feinherb Speise- und Weinempfehlungen: Aperitif-Dinner, "süße und herzhafte" Gerichte, würzige Gerichte, Torten,... Helles Fleisch mit Paprika, würziges Kalbfleisch mit Kartoffeln, Wildschweineintopf und Wildschwein mit Honig.