COTEAUX DU LAYON CHATEAU DE BROSSAY 2023 75 CL

Weinberg: Traube: Chenin Alter der Rebe: 35 bis 65 Jahre Dichte: 4500 Rebstöcke pro Hektar Ertrag: 30 Hektoliter pro Hektar Schnitt: Doppelter Guyot Höhe: 100 bis 120 m Terroir: Kiesiger Lehmboden auf Schiefer Lage: Hautlayon Weinbereitung: Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit Kontrolle der Temperaturen. Restzucker: ca. 90 g/Liter Grad: 12,5 % Volumen Verkostung: Zwischen 10 und 12 °C Auge: Weiß Nase: Pfirsich und Zitrusfrüchte Gaumen: Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchte Alterungspotential: 5 bis 10 Jahre Gleichgewicht: Weich Speise- und Weinempfehlungen: Als Aperitif, Nachtisch mit Kuchen, Torten,... Pflaumenkuchen, Streusel Walnüsse und Tarte Tatin.