Honduras 250gr gemahlen

Dieser ausgewogene Kaffee, kraftvoll und lang im Mund, mit Noten von Lakritze und Schokolade, nimmt Sie mit auf eine Reise in den großen Wald Mittelamerikas. Sorte: 100 % Arabica Sorte: Catuai, Bourbonrot Höhe: 1300 - 1800 m Ernte: Dezember bis März Prozess: Gewaschen IN BEZUG AUF Dieser Kaffee stammt von mehreren kleinen Plantagen auf dem Land zweier Kooperativen in Honduras, in der Region Copan im Nordwesten des Landes und in der Region Marcala weiter südlich. Die Höhenlage dieser Regionen zwischen 1.300 und 1.800 m ist ideal für den Anbau eines Grand-Cru-Kaffees. Die Kaffeepflanzen werden im Schatten angebaut, was eine gute Entwicklung von Blüten und Früchten ermöglicht und so den Boden durch den Laubfall mit organischer Substanz versorgt. Der Anbau erfolgt nach biologischen Methoden unter Verwendung von verrottendem Zellstoff, Meeresguano und anderen natürlichen Düngemitteln. Durch die manuelle Ernte sehr reifer Früchte sind viele Aromen im Korn konzentriert. Dieser gewaschene Kaffee wird anschließend in einem belüfteten Gewächshaus auf mehreren Ebenen langsam getrocknet, um eine optimale Qualität zu gewährleisten.