Creme aus wildem Fenchel

Wildfenchelcreme ist eine typische Delikatesse der sizilianischen Küche. Hervorragend geeignet zum Würzen von Vorspeisen, insbesondere Nudeln mit Sardinen oder Nudeln mit Thunfisch, ist es eine Zutat mit einem umhüllenden Geschmack. Wilder Fenchel, der in der Antike wegen seiner wohltuenden Eigenschaften weit verbreitet war, wächst spontan entlang sizilianischer Flüsse oder auf niedrigen Hügeln.