GRÜNER KARDAMOM – öko

Grüner Kardamom, auch Malabar-Kardamom genannt, ist ein beliebtes Gewürz, das in der indischen Küche sowie in vielen anderen Küchen der Welt verwendet wird. 

Ursprünglich stammt sie aus der Malabar-Region in Indien, wird aber auch in anderen Ländern wie Guatemala und Sri Lanka angebaut.   Grüner Kardamom ist eine kleine grüne Frucht, die auf einer Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse wächst. 

Es wird häufig zum Würzen süßer und herzhafter Gerichte sowie von Getränken wie Tee und Kaffee verwendet. Kardamom wird in der indischen, asiatischen oder afrikanischen Küche häufig in herzhaften oder süßen Gerichten verwendet. Sein kräftiges Aroma verfeinert Mazerationen, Marinaden oder Gerichte hervorragend.   Grüne Kardamomsamen sind die am häufigsten verwendeten Pflanzenteile. 

Sie werden oft im Ganzen oder gemahlen verwendet, um Gerichten Geschmack zu verleihen. 

Die Schoten können auch zur Zubereitung von Aufgüssen, Sirupen und Likören verwendet werden.   Grüner Kardamom ist ein vielseitiges Gewürz, das in einer Vielzahl süßer und herzhafter Gerichte verwendet werden kann. 

Grüner Kardamom wird häufig in Desserts wie Kuchen, Keksen, Pudding, Eiscreme und Saucen verwendet, um ihm einen süßen und würzigen Geschmack zu verleihen. 

Es kann auch zum Aromatisieren von Heißgetränken wie Tee und Kaffee verwendet werden.   Grüner Kardamom wird auch in herzhaften Gerichten wie Currys, Eintöpfen, Marinaden und Suppen verwendet. 

Es kann auch zum Würzen von Reis und gekochtem Gemüse verwendet werden. 

Grüne Kardamomsamen können ganz oder gemahlen verwendet werden, um Gerichten Geschmack zu verleihen. 

Sie können Gewürzmischungen zugesetzt werden, um einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. 

Aus grünem Kardamom lassen sich Marinaden für Fleisch, Hühnchen und Fisch zubereiten.   Im Allgemeinen wird grüner Kardamom häufig in Kombination mit anderen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Nelken und Zimt verwendet, um komplexe, aromareiche Aromen zu erzeugen.   Kardamom wird in der indischen, asiatischen oder afrikanischen Küche häufig in herzhaften oder süßen Gerichten verwendet. Sein kräftiges Aroma verfeinert Mazerationen, Marinaden oder Gerichte hervorragend.