Limettenschalengrieß -

Limettenschalen sind der äußere, farbige Teil der Limettenfrucht. Limettenschalen sind wie Zitronenschalen reich an ätherischen Ölen und Aromen, die ihnen ihren charakteristischen Geschmack verleihen. Limettenschalen werden beim Kochen häufig verwendet, um Gerichten Geschmack und Aroma zu verleihen. Limettenschale ist die abgeriebene Schale der Limette. Es wird oft verwendet, um Gerichten eine säuerliche, aromatische Note zu verleihen. Es kann zum Würzen von Desserts, Getränken, Soßen, Marinaden sowie Fisch- oder Meeresfrüchtegerichten verwendet werden. Aus Limettenschale lässt sich eine Marinade für Fleisch oder Fisch herstellen. Abgeriebene Limettenschale, Limettensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einer würzigen Marinade verrühren. Die Schale kann getrocknet und zu Limettenpulver verarbeitet werden. Dieses Pulver kann zum Würzen von Gerichten, Desserts, Getränken und Saucen verwendet werden. Aus Limettenschale lässt sich auch Limettenmarmelade herstellen. Dazu die Limettenschale mit Zucker und Wasser aufkochen, bis die Masse eindickt und die Konsistenz von Marmelade annimmt. Limettenschale ist eine beliebte Zutat in der Küche, insbesondere in der karibischen und lateinamerikanischen Küche.