Banasura geräucherter schwarzer Pfeffer

Geräucherter Banasura ist ein Pfeffer, der im Malabar-Hochland von erfahrenen Bauern angebaut wird. Der Himmel auf Erden ist eine Möglichkeit, das Banasura-Hochland in Indien zu beschreiben, wo die Zeit stillzustehen scheint. Berühmt für seinen natürlichen Staudamm Banasura Sagar, der es der örtlichen Gemeinde ermöglicht, hochwertige Lebensmittel anzubauen, darunter Banasura-Pfeffer. Es wird von einem Räuchermeister mehrere Tage lang über Buchenholz kaltgeräuchert. Durch das Kalträuchern behält der Pfeffer seine Eigenschaften, die wunderbar mit dem feinen Rauch der Buche harmonieren. UND SEIN GESCHMACK? Frisch gemahlen vermischen sich die markanten Raucharomen mit den spektakulären Aromen von Pfeffer. Es ist ein sehr aromatischer Pfeffer. Es entwickelt einen holzigen, kräuterigen und schwarzen Teegeschmack sowie einige Ledernoten. Dezent rauchig mit einem warmen und würzigen Abgang mit einer leichten Bitterkeit. UND IN DER KÜCHE? Ideal zum Grillen, Grillen von rotem und weißem Fleisch und geröstetem Gemüse. Für Ihren gegrillten oder gebackenen Fisch, Makrelen, Sardinen, Sardellen, Thunfisch, Aal und Lachs. Allgemeiner gesagt wie ein klassischer schwarzer Pfeffer mit einer originellen rauchigen Note.