Dieser tolle Verführer schmeichelt mit seinen bernsteinfarbenen Reflexen schon beim Service dem Auge. Eine Demi-Sec mit Charakter, sowohl rund als auch strukturiert. Üppig ja, aber ohne Zugeständnisse: Er trägt dank eines hohen Anteils der Apfelsorte „Taureau“ die Wurzeln des Cotentin. Verkostung: 6 bis 9 °C Weisses Fleisch, Pfannkuchenparty.