Kräutertee - Granotcha ／ Buchweizen & Gerste aus der Bretagne

Das Trinken von Cerealien habe ich in Japan und Südkorea entdeckt. Infundierte Samen sind dort sehr verbreitet. In Italien ist der berühmte Caffè d´orzo auch ein Aufguss aus gerösteten Gerstensamen. Ich habe die Samen einiger bretonischer Produzenten in einem 100% französischen Rezept kombiniert, das Gerste und Buchweizen mischt. Buchweizen sorgt für Geschmeidigkeit und Samtigkeit, während Gerste mit Körper und einer gerösteten, gerösteten Facette vervollständigt, alles mit einem leichten salzigen Gefühl. Diese nahrhafte Kreation ohne Kalorien gibt es im Halle aux Grains des Maison Bras.