Calvados Pays d'Auge - Fein - 70cl - Manoir de Grandouet

Eine doppelte Destillation Der für die Herstellung des Calvados du Pays d’Auge verwendete Apfelwein hat eine lange und langsame Gärung durchlaufen, die etwa ein Jahr dauert. Für die Gärung dieses Apfelweins können große Fässer verwendet werden. Er wird in einer Brennblase destilliert und durchläuft eine doppelte Destillation, die seinen Alkoholgehalt auf durchschnittlich 70 % Vol. bringt.   Reifung in Eichenfässern Der so gewonnene Eau-de-vie der Grandval-Familie muss mindestens zwei Jahre in Eichenfässern reifen, um sich für die Appellation Calvados du Pays d’Auge zu qualifizieren.  Der „feine“ oder junge Calvados reift drei Jahre lang in Eichenfässern. Es zeichnet sich durch intensive Aromen frischer Äpfel aus. Seine Farbe ist hell mit hellgelben Nuancen.   Verkostungstipp Ideal zur Begleitung von Aperitifs (Cocktails) und Empfängen.  Sein hoher Alkoholgehalt verleiht ihm einen frischen und lebendigen Charakter.