Maldonado Chorizo 100% Iberico de Bellota Extra-Kampagne

Ganzes Stück ca. 1,0 kg - 49,00 EUR/kg Qualität 100% Iberico de Bellota. Die Chorizo Maldonado 100% Iberico de Bellota ist ein Produkt mit spektakulärem Geschmack. In Naturdarm gefüllt und ca. 90-120 Tage mit der Bergluft der Sierra de San Pedro gereift. Von einem intensiven und brillanten Rot beim Schneiden und Aromen, die die authentischsten Aromen hervorrufen. Es ist eine wahre Freude zu bemerken, wie diese Chorizo ein authentisches Bouquet von Aromen im Mund hinterlässt. Ein echtes spanisches Delikatessenprodukt. Chorizo ist die beliebteste und internationalste spanische Wurst. Es wird aus Schweinefleisch, Schweinefett und Gewürzen wie Paprika und in einigen Fällen, wie in diesem Fall, Knoblauch zubereitet. Die Schweine-Chorizo hat diese charakteristische rote Farbe, die ihr der Paprika verleiht. Chorizo ist die vielseitigste Wurst. Qualität und Preis werden durch den verwendeten Rohstoff bestimmt. Diejenigen, die in Made in Spain Gourmet ausgewählt wurden, sind diejenigen, die den höchsten Anteil an iberischem Fleisch und weniger Speck verwendet haben. Wir betrachten alle von iberischen Schweinen gewonnenen Chorizos mit mindestens 50% iberischer Chorizo als iberische Chorizo. Sie gelten als die besten spanischen Chorizos, unter denen die mit Eicheln gefütterte iberische Chorizo und die 100% iberische Chorizo die besten sind. Der Geschmack ist auf die Schweinerasse selbst und die natürlichen Lebensmittel zurückzuführen, mit denen sie sich ernährt haben, wie Eicheln und natürliche Weiden. Es sind Schweine, die in Freiheit auf den spanischen Weiden leben. Datenblatt: Zucht und Fütterung: Der Maldonado salchichón stammt von reinrassigen iberischen Schweinen, die in Freiheit und mit großer Sorgfalt in den Dehesas dieser Firma in Alburquerque, Badajoz (Extremadura) aufgezogen werden. Essen in der Bergzeit auf der Basis von Eicheln und außerhalb dieser Zeit auf der Basis von für La Dehesa typischen Kräutern und Wurzeln. Zucht und Fütterung des Tieres vollständig und von unabhängigen Zertifizierungsstellen zertifiziert. Ausarbeitung: Begrenzte Produktion. Ausarbeitung vollständig handgefertigt nach überlieferten Techniken. Diese kleine Produktion ermöglicht es diesem Produkt, Manuel Maldonado und seinem Team, all ihr Wissen und ihre Sorgfalt in jedes produzierte Stück zu stecken, was zu einem Endprodukt von ausgezeichneter Qualität führt. Qualität: Manuel Maldonado überträgt seine ganze Leidenschaft für die Welt der reinen iberischen Schweine auf das Produkt, indem er ein vollständig traditionelles Verfahren und eine Technologie anwendet, die immer im Dienste der gastronomischen Exzellenz stehen. Ohne Zweifel gehören der iberische Schinken und die iberischen Würste zu den besten der Welt. Produktionsgebiet: Alburquerque, Badajoz (Extremadura). Quantitative/qualitative Zusammensetzung: Reine iberische rote Chorizo aus Eichelmast. Zutaten: Reines Fleisch und Fett vom iberischen Schwein aus Eichelmast, Gewürze, Salz, Zucker, Konservierungsstoffe (E-250, E-252), Antioxidantien (E-300, E-301). OHNE LAKTOSE UND OHNE GLUTEN, OHNE FARBSTOFFE. Organoleptische Eigenschaften: Dunkelrote Farbe. GERUCH UND GESCHMACK: Charakteristisch im Wesentlichen durch Gewürze und Würzmittel zusammen mit dem Aushärtungsprozess. TEXTUR: Feste und kompakte Konsistenz im Griff. Nährwert (100 g): KOHLENHYDRATE: 0,6 %. PROTEINE: 28,4 %. FETTE: 36,6 %. Kcal-Kjul.: 444,5 Kcal./ 1866 Kjul.. Ablaufdatum: 2 Jahre An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren. Beschriftung: Etikett in schwarz-weiß. Behälter/Verpackung: Es ist vakuumverpackt. Für den Transport wird es in Kartons oder Einzelkartons verpackt. Verkostungsnotiz: Intensiver Geschmack, schmackhaft mit rauchiger Note, dank des Paprikas und seiner Reifung. Es zeigt, dass das Schwein mit Eicheln gefüttert wurde.