Weißwein aus Rueda Verdejo, Banisio

75-cl-Flasche Von den klassischen weißen Trauben von Rueda werden wir von ihrem intensiven Aroma und ihrem Mund voller Leben und Charme angezogen. In dieser spanischen Region im Landesinneren wählen wir frische, fröhliche und helle Weißweine. Gemacht, um in guter Gesellschaft zu genießen. Die Weinberge krönen die hohen Teile des nördlichen Bereichs der D.O. Rueda, Epizentrum der D.O. Rueda und nur wenige Kilometer von Valladolid entfernt. Datenblatt Keller: Banisio TUN. Rad Jahrgang: 2021 Rebsorte: 100 % Verdejo-Trauben. Gehalt: 13,0 % vol. Verkostungsnotiz Sauber, hell, lebendig. Strohgelbe Farbe mit goldenem Schillern. In der Nase werden feine Aromen von frischen tropischen Früchten (Ananas, Maracuja) wahrgenommen. Mit Anissamen und grünem Apfelhintergrund. Guter Angriff im Mund mit einem weichen und anhaltenden Abgang. Mit strukturiertem Körper. Angenehmes, erfrischendes und breites Mundgefühl. Mit sehr ausgeprägtem Zitrus und Bitterkeit im Nachgeschmack. Gutes Alkohol-Säure-Gleichgewicht, mit mittlerer bis hoher Persistenz, die im Laufe der Zeit in Erinnerung bleibt. Betriebstemperatur: 7-10º C Geologie und Boden Die Weinberge krönen die hohen Teile des nördlichen Bereichs der D.O. Rueda, Epizentrum der D.O. Rueda und nur wenige Kilometer von Valladolid entfernt. Braune Böden, reich an Kalzium und Magnesium, leicht zu bearbeiten und felsig mit guter Belüftung und Entwässerung und Kalksteinaufschlüssen in den höchsten Ebenen. Durchlässig und gesund, seine Textur variiert von sandig bis schlammig. Der pH-Wert. seiner Ländereien schwankt zwischen 7 und 8. Dieses geologische Substrat hat sich an der Oberfläche zu braunen Böden auf steinigen allochthonen Ablagerungen entwickelt, was zu den typischen „kiesigen“ Böden, braunen Böden auf steinigen allochthonen Ablagerungen und mit guter Entwässerung führt. Der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht ist das Geheimnis seines Geschmacks, der durch die Sonne gewonnene Zucker wird durch die Säure ausgeglichen, die in den kühlen Nächten nicht verloren geht. Bis zu 2.600 Stunden Sonneneinstrahlung im Jahr halten die Reben aus, was zu viel wäre, wenn die Trauben nicht spät reifen würden. In Anbetracht des Breitengrads würde sich die D.O. Rueda im Mittelmeerbogen befinden, aber aufgrund ihrer Höhe zwischen 700 und 800 m und der Regenmenge von selten 500 Litern pro Jahr wird davon ausgegangen, dass sie kontinentalen Einfluss hat. Paarung Vielseitig, ideal zu Muscheln, Garnelen, Austern. Für Vorspeisen und passt perfekt zu Reis und frischem Fisch. Ausarbeitung Hergestellt aus Trauben zum richtigen Zeitpunkt der Reife aus Weinbergen, die auf Schotterböden gepflanzt wurden. 22 Tage bei 14º fermentiert. Die Reifung erfolgt in der Flasche.