Rotwein Costerduo, Velles Vinyes Priorat

75-cl-Flasche 100% Carinyena aus Les Velles Vinye (alte Reben) aus einem einzigen fast hundertjährigen Weinberg an der Küstenstraße von Torroja del Priorat nach Escaladei (Tarragona). In Fässern vergoren und 12 Monate in französischer Eiche gereift. Außergewöhnlicher Rotwein aus einem einzigartigen Terroir mit großem Alterungspotential und Persönlichkeit. Ein sehr feiner Ausdruck authentischer, fast hundert Jahre alter Weinberge aus dem Priorat. Es ist sehr exklusiv produziert und natürlich limitiert. Datenblatt: Weingut: Costerduo TUN. Ca. Priorat Jahrgang: 2017 Sorte: 100% Carignan Gehalt: 15,0 % vol. Verkostungsnotiz Lebhaftes Spiel von tiefroten und violetten Farben im Glas.Kräftiger und elegant frischer Rotwein.Fruchtigkeit von Kirschen, Johannisbeeren und anderen Beeren.Ein bisschen würzige Aromen mit dezenten mineralischen Noten.Frische und Fruchtigkeit gut ausbalanciert im Priorat Wein Betriebstemperatur: 16-18º C Geologie und Boden Aus fast hundertjährigen Weinbergen der Sorten Garnacha und Mazuelo. Feiner Rotwein aus Priorat. Llicorella-Steinböden, charakteristisch für das Priorat-Gebiet. Weinbau in Höhe und Neigung. Paarung Passt vorzugsweise zu rotem, gebratenem oder gegrilltem Fleisch. Und alle Arten von gereiftem Käse sowie iberische Würste. Ausarbeitung Ernte: Ernte von Anfang September bis Anfang Oktober, wenn sich die Trauben in optimalen Reifebedingungen befinden. Handgelesene Trauben in 12-kg-Kisten in der ersten Oktoberwoche zum optimalen Reifezeitpunkt. Sorgfältige Auswahl sowohl auf dem Feld als auch im Keller. Alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks, periodisches Eintauchen mit Deckel und mäßige Mazeration. Schonendes Pressen mit Abtrennung des Blütenweins. Malolaktische Gärung. Fassgärung und Reifung in französischer Eiche.