Jamón de Bellota 100 % iberischer Pata Negra Oro im Ganzen – ca. 9 kg
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Speck vom mageren Teil. Sobald er aromatisiert ist, reift er in unserem Holzkohlebehälter aus Eichenholz. Sein Geschmack verbindet Paprika, einen weichen Hauch von Knoblauch, würzige Nuancen und ein Bouquet von Eichenrauch, das einen äußerst angenehmen und anhaltenden Nachgeschmack erzeugt. Würze: ca. 90 Tage