Pâté Landais mit Entenstopfleber 20%
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Schweinepastete, aromatisiert mit Espelette-Pfeffer aus Gaec Laxa in Larressorre. Auf den sonnigen Hängen des Baskenlandes wird der ausgewählte Pfeffer angebaut, der nach dem Trocknen und Pulverisieren dieser Terrine ein intensives Aroma verleiht.