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Sauce aux Cèpes
MAISON LEMBERT

Steinpilzsauce

Unsere Steinpilzsauce enthält 6 % dieses begehrten Pilzes. Im Périgord ist das Sammeln von Steinpilzen eine Institution. Die Pilzecken werden von jeder Familie eifersüchtig bewacht. So kommt im September nicht selten der Duft dieses Pilzes aus den Küchen: Omeletts, Frikassee zum sofortigen Verzehr und Eingemachtes für den Winter.

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