Matto, Klasse Verdicchio dei Castelli di Jesi.Sup.DOC 2021, FILODIVINO, mineralischer und komplexer Weißwein

Aus den besten Parzellen eines 19 Hektar großen Bio-Weinbergs in San Marcello, im Herzen der Region Marken, wird dieser mineralische und komplexe Weißwein vom Weingut Filodivino mit minimalem Eingriff hergestellt, um eine unverwechselbare Interpretation zu bieten von Verdicchio.    Weinbereitung und Reifung: Die Weinbereitung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und die sechsmonatige Reifung auf Hefe in Edelstahltanks (95 %) und unversiegelten Betoneiern (5 %) verleihen ihm eine faszinierende Komplexität.    Geschmacksnoten: – Aussehen: Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. –Nase: Intensive Aromen von weißen Blumen, Pfirsichblüten, Zitrusfrüchten und Brioche-Noten. –Geschmack: Der Geschmack ist frisch und schmackhaft, die Textur ist seidig mit angenehmen Zitrusnoten. Das mineralische Gerüst verspricht eine sehr interessante Entwicklung. Der Abgang ist lang, komplex, sauber und trocken.    Lagerpotenzial: 3-4 Jahre Empfohlene Serviertemperatur: 10-12°C Speisen-/Weinempfehlung: Vorspeise, Fischgericht, Schalentiere, weißes Fleisch. Zertifizierung: BIO