MIEL CASTIZA
Waldhonig 500g
In der Sierra de Gredos und neben dem Nationalpark Hoces del Duratón in Segovia, wo wir im Sommer und Herbst unsere Imkereien haben, produzieren Eichen- und Steineichenwälder unter bestimmten Feuchtigkeitsbedingungen, im Allgemeinen ab Mitte August, normalerweise eine große Menge Saft reich an Zucker. Aufgrund der Überproduktion stoßen die Bäume diesen Saft aus. Dieser Saft, Honigtau genannt, ist das, was Bienen sammeln, um Waldhonig oder „Honeyade“ herzustellen. \n \nSo wird <strong>Waldhonig</strong> aus dem Honigtau von Baumfrüchten gewonnen, hauptsächlich von Eichen oder Steineichen, aber wir können auch Kastanien und andere Nektararten wie Fabaceae, Cistaceae, einige Lippen, Heidekraut und Brombeersträucher finden . \n \n \n \n<strong>EIGENSCHAFTEN</strong> \n \n<strong>Waldhonig</strong> ist ein Produkt, das schnell vom Körper aufgenommen wird, also schnell in Energie umgewandelt wird, es versorgt unsere Ernährung mit Mineralien wie Eisen, Kalium oder Magnesium. \n \n \n \n<strong>KOPPELN</strong> \n \nWaldhonig passt neben der täglichen Verwendung als natürliches Süßungsmittel sehr gut zu Fleischeintöpfen, insbesondere zu Wildfleisch. Wir empfehlen, es in kleinen Mengen zu verwenden und es immer in den letzten Minuten der Zubereitung des Eintopfs hinzuzufügen, auf diese Weise verleiht es dem Fleisch eine leichte, aber schmackhafte Note und verstärkt die Aromen des zubereiteten Gerichts. \n \n \n \n<strong>ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:: </strong> \n \n<strong> </strong> \n<ul> \n <li><strong>Farbe</strong>: dunkles Bernstein und außergewöhnlich helle Oberfläche.</li> \n <li><strong>Aroma</strong>: blumig, intensiv und anhaltend.</li> \n <li><strong>Geschmack</strong>: süß, mit deutlichen aromatischen Noten am Gaumen.</li> \n</ul> \n