THYMHONIG 500 g

Thymianhonig wird am Ende des Frühlings in den Bienenständen der Montes de Toledo und im Sommer neben dem Nationalpark Hoces del Duratón in Segovia geerntet, wenn wir unsere Bienen mitnehmen, um einen kühleren Sommer zu verbringen. \n \nEr unterscheidet sich von anderen Honigen dadurch, dass sein Aroma viel intensiver ist und er mit dem charakteristischen Aroma der Pflanze imprägniert ist. Mit einem sehr süßen, aber gleichzeitig delikaten Geschmack, der Liebhaber von reinem Bienenhonig fasziniert. \n \nBotanisch entspricht der Vulgärname Thymian, dem ein Adjektiv wie "Olivenbaum", "Cabezudo", "de San Juan", "Salsero"...), verschiedenen Arten, meist der Gattung Thymus, aber andere nahe Gattungen derselben Familie, Lippenblütler (Lamiaceae). Die häufigste Art ist Thymus vulgaris. \n \nDer Thymian ist Teil des trockenen und sonnigen Buschwerks der mediterranen Steineichen, wo er die dominierende Art sein kann und die Thymianhaine bildet. In ihnen gibt es auch andere Lippenblütler: Rosmarin, Salbei, Lavendel, Katzenschwanz, Lavendel; einige krautige Hülsenfrüchte: Klee, Alfalfillas, Cornicabras...; andere holzige Hülsenfrüchte wie Ginster; und andere Pflanzen wie Resedas, Zistrosen, Jaguarzos... \n \n&nbsp; \n \n<strong>KOPPELN</strong> \n \n&nbsp; \n \nDie Intensität und Beständigkeit seiner Aromen und seines Geschmacks machen diesen Honig sehr beliebt bei denen, die von starken Empfindungen angezogen werden. Er lässt sich ideal mit Gerichten kombinieren, deren Zutaten auch Komponenten mit berüchtigten Aromen und Geschmacksrichtungen bieten, denen Sie eine süße Komponente hinzufügen möchten, und mit den charakteristischen Aromen dieser Honige. \n \nKombinieren Sie es mit starken Aufgüssen, gereiftem Käse, Fleischeintöpfen, gebackenem Fleisch oder nicht leichten Desserts und achten Sie immer darauf, die verwendete Menge nicht zu überschreiten. \n \n&nbsp; \n \n<strong>ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: </strong> \n \n<strong> </strong> \n<ul> \n <li><strong>Farbe</strong>: heller Bernstein.</li> \n <li><strong>Aroma</strong>: blumig mit einer phenolischen Note, sehr intensiv und anhaltend.</li> \n <li><strong>Geschmack</strong>: süß mit deutlicher Säurekomponente.</li> \n <li><strong>Berührung</strong>: geringe Kristallisationstendenz.</li> \n</ul> \n&nbsp;