Geräucherter süßer Paprika

Geräucherter süßer Paprika, Spanien, Bio. Bester Freund zu gebratenem Speck. Mill & Mortar war das erste Unternehmen, das in Dänemark biologisch geräucherten süßen Paprika auf den Markt brachte. Wir waren mehrere Jahre auf der Suche nach einer Bio-Variante für unseren beliebten geräucherten Paprika. Wir haben jetzt endlich einen kleinen Produzenten in der Region La Vera in Extremadura, Spanien, gefunden, der eine kleine Produktion von Bio-Paprika (Dulce) hat, in die wir uns einkaufen durften. Nur ein Teelöffel dieses magischen roten Gewürzpulvers verleiht dem Essen Körper, ob in Marinaden oder direkt während des Kochens. Geräucherter Paprika hat einen Umami-Geschmack, ähnlich wie Brühe oder Speck.