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White Pepper
Mill & Mortar

Weißer Pfeffer

Weißer Pfeffer hat einen intensiveren Geschmack als schwarzer Pfeffer. Im Gegensatz zu schwarzem Pfeffer entwickeln sich weiße Pfefferkörner weiter, bis die Beeren rot sind. Danach werden sie in Wasser gespült, bis die äußere Schale abfällt und die inneren weißen Pfefferperlen entstehen. Dieser weiße Pfeffer stammt aus der Waldernte in der Region Thysmada in Sri Lanka.

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