Genuesisches Pesto mit PDO-Basilikum 185g

Pesto ist ein typisch ligurisches Gewürz, das traditionell zum Würzen von Nudeln verwendet wird. Es ist eine rohe Sauce, dh eine Mischung, bei der alle Zutaten kalt gemischt und nicht gekocht werden. Die wichtigsten Zutaten sind Basilikum, Öl, Pinienkerne, Knoblauch und Grana Padano. Ideal zum Dressing von Nudeln, Trofie, Gnocchi und Lasagne, wird es auch (insbesondere in angelsächsischen Ländern) als Aufstrich auf Bruschetta und Sandwiches sowie als Salatdressing verwendet.