Pasta - HARTWEIZEN PICI SENATORE CAPPELLI

Pici sind eine für die südliche Toskana typische Nudelsorte, ähnlich wie Spaghetti, aber breiter, mit dem Geruch und Geschmack der sienesischen Landschaft. Pici, die Vorfahren der Spaghetti, sind tief in der Geschichte verwurzelt und seit der Zeit der Etrusker ein Nahrungsmittel von großem Interesse. Bio-Hartweizen-Vollkorngrießnudeln von Senatore Cappelli Wir verfolgen eine andere Idee von Pasta und mahlen die anerkannte Qualität des Hartweizenvollkorns von Senatore Cappelli; Durch das Einziehen von Bronze weist das Ergebnis besondere und einzigartige Eigenschaften auf: zweifellos ernährungsphysiologische Eigenschaften, auch dank der langsamen Trocknung, vor allem aber die Freude, die es beim Kochen und Essen bereitet. Schokoladenfarben und mit einer unregelmäßigen und daher porösen Oberfläche, mit einer zähen, aber nicht hartnäckigen Struktur, obwohl sie zu allem passt. Sie liebt eine Würze, die sie nicht überwältigt, sondern die sie begleitet, einen spielerischen Wettbewerb auf der Bühne des Gaumens. ZUTATEN: Bio-Hartweizengrieß Senatore Cappelli, Wasser NÄHRWERTE (Durchschnitt pro 100 g): Energie 1382 kJ/330 Kcal, Fettsäuren 2,2, davon gesättigte Fettsäuren 0,22 g, Kohlenhydrate 64,8 g, davon Zucker 3,0 g, Ballaststoffe 7,1 g, Proteine ​​13,3 g, Salz 0,02 g Lagerdauer: 18 Monate CICLOCHIUSO Durchschnittliche Entfernung zwischen Sammelfeld und Nudelmühle: 6 km WÄHREND DES GARENS NICHT WENDEN Kochzeit 20/22 Min Ungefähr 30 Stunden durchschnittliche Trocknung bei einer Temperatur von ungefähr 38°/42°