Birnenbrand Williams Selection - 43° - 70 cl

Birnenschnaps ist aufgrund seines duftenden und milden Bouquets einer der beliebtesten. 

Sie bringt den Reichtum des französischen Terroirs und die nuancierten Aromen der Früchte gekonnt zum Ausdruck. 

Diese Birnensorte bietet ein sehr saftiges und duftendes weißes Fruchtfleisch.   Die Williams Sélection Pear unterscheidet sich von ihrer klassischen Version durch die Rundheit im Mund und die Wahl der Mischung: verschiedene erhitzende Herzen aus den aromatischsten in unserem Bottichraum.     Dieser Brandy Poire Williams Sélection wird aus gelben und roten Williamsbirnen hergestellt und 4 Wochen lang fermentiert. 

Nach der Gärung wird eine Ruhezeit von 6 Wochen eingelegt, um die Aromen der Früchte weiter zu entfalten. 

Nach der Destillation wird der Heizkern mit einem alten Destillat in Edelstahltanks zusammengebaut und dann mit Steige-Quellwasser auf den Grad reduziert; von großer Reinheit, da es auf natürliche Weise durch den Vogesenschiefer gefiltert wird; mit Kaltfiltration zur Perfektionierung der Herstellung. Geschmacksnoten: - Nase: Sehr duftend, charakteristische Fruchtaromen - Mund: kräftig und weich, im Mund spürt man das Gefühl einer guten reifen Frucht - Abgang: lang und rund Anwendungstipps: - Pur als Digestif - In Longdrink-Cocktails oder gepaart mit anderen Spirituosen (Gin, Cremes oder Liköre) - Im Gebäck, um den Birnengeschmack zu verstärken (Kuchen oder Bayerisch) - Als Beilage zu Eiskugeln