Gin Jos'Berri BIO - 45° - 50 cl

Mit der Kreation dieses Berggins zollen die Teams der handwerklichen Brennerei Nusbaumer ihrem Gründer und Liebhaber der Artenvielfalt seiner Region Tribut. Jos'Berri („Josephs Berg“ auf Elsässisch) veranschaulicht die Konvergenz seiner beiden Leidenschaften: Pflanzen und Destillation. Angesichts der Verbundenheit mit der Natur und unserer Bergwelt ist es nur natürlich, einen ersten Ansatz zur Bio-Destillation für das Flaggschiffprodukt unseres Sortiments zu skizzieren. Anlage. Dieser handwerklich hergestellte Gin wird aus einer Mazeration von Pflanzen, Pflanzenstoffen und Gewürzen hergestellt, alle aus kontrolliert biologischem Anbau. Dieser Gin wird aus einer dreiwöchigen Mazeration von Pflanzen, Pflanzenstoffen, Waldbeeren und Gewürzen in neutralem Alkohol mittlerer Stärke hergestellt, um die Aromen der Zutaten nicht zu verändern. Nach der Destillation wird der Gin in Edelstahltanks gelagert, bevor er mit Steige-Quellwasser auf den Grad reduziert wird; von großer Reinheit, da es auf natürliche Weise durch den Vogesenschiefer gefiltert wird; mit Kaltfiltration zur Perfektionierung der Herstellung. Geschmacksnoten: • Nase: pflanzlich (Fenchel, Eisenkraut, Zitronenmelisse, Dill) • Mund: Der Wacholder ist sehr präsent. Harzige und kräuterige Noten – Wurzeln (Ginseng, Ingwer, Enzian, Süßholz) - Zitrusfrüchte mit Bitterorange und Gewürzen (Kümmel und Kreuzkümmel). • Abgang: lang mit würzigen Noten Anwendungstipps: - Pur als Aperitif oder Digestif - In Cocktails, Gin Tonic oder Longdrinks