Quitten-Sternanis-Gelee

Ein wunderschönes, weiches Gelee aus süßer, moschusartiger Quitte mit einem Hauch Sternanis. Serviervorschläge: Dieses Gelee wurde als Beilage zu Wild kreiert und passt wunderbar zu Wild und Fasan sowie zu Gänsebraten. Es schmeckt auch hervorragend zu geräuchertem Fleisch und Terrinen. Besonders empfehlenswert ist die Verwendung als Jus für gebratene Entenbrust.