Wurstwaren - Capocollo Garganico- Coppa du Gargano (2,1 kg)

Capocollo ähnelt dem, was wir unter dem Namen „Coppa“ kennen und das wir auf Korsika und Norditalien finden. Unser Capocollo wird aus der Schweinelende geschnitten und während der Salzphase sorgfältig mit lokalen aromatischen Kräutern gewürzt, was ihm einen süßen Gargano-Duft verleiht. In dünne Scheiben geschnitten entfaltet er all seine Aromen und seine Großzügigkeit: Sein Fruchtfleisch ist schmackhaft und sein Fett sehr fein, sein Kaugeschmack ist angenehm im Mund. Es wird in Sandwiches gegessen, gewürzt mit etwas nativem Olivenöl extra, als Aperitif mit Käse ... Viele Kombinationen sind möglich, aber wenn man es alleine probiert, offenbart es seine ganze Pracht. Es ist eine echte Entdeckung. Das Capocollo ist glutenfrei. Es wird Ihnen in ca. 2,1 kg schweren Stücken angeboten, vakuumverpackt mit einer Haltbarkeitsdauer von 6 Monaten. Preis pro kg: 29,69 € ohne MwSt. – Einzeln erhältlich