GESALZTE LUPINEN 250 g

Oltresole gekochte und gesalzene Lupinen sind Hülsenfrüchte italienischen Ursprungs mit einem betörenden Geschmack und kompakter Konsistenz. Von Natur aus cholesterinfrei, sind diese glutenfreien Snacks vielseitige Naturwunder in der Küche. Für die richtige Verwendung empfiehlt es sich, den Vakuumbeutel zu öffnen, den Inhalt in eine Schüssel zu gießen und die Lupinen mit klarem Wasser abzuspülen. Auf diese Weise wird das überschüssige Salz, das zum Aufbewahren des verpackten Produkts erforderlich ist, eliminiert. Die Hülsenfrüchte können dann einfach aufgewärmt und als gemeinsamer Nachmittagssnack zum Energietanken genossen werden. Sie können auch als Beilage zu Bruschetta, Oliven, Salaten und sautiertem Gemüse dienen. Da es die gleichen Proteinprozentsätze wie Soja enthält, kann es mit anderen Zutaten gemischt und mit jedem Aroma aromatisiert werden. So entstehen Schnitzel zum Panieren, gegrillte Hamburger und Frikadellen zum Braten. Ideal, um Aperitifs und Brunchs zu beleben, sind sie perfekt, um ihre Gäste mit köstlichen Gourmetgerichten zu verwöhnen. Negative Notizen? Glutenfreie Lupinen sind so gut, dass eines zum anderen führt und es wirklich schwer ist, damit aufzuhören! PASST ZU: Lupinen werden hauptsächlich als Snack gegessen und eignen sich ideal für einen veganen Aperitif. Wenn Sie die Lupinen allein mit einer Prise Pfeffer oder mit einigen getrockneten Tomaten, Basilikum und Kapern pürieren, erhalten Sie ein köstliches Pesto. Lupinen werden hauptsächlich als Snacks verzehrt und eignen sich ideal für einen veganen Aperitif. Sie sind auch eine gute Zutat für eiweißreiche Burger oder Gemüsefrikadellen. Lupinen passen hervorragend zu Oliven wie Taggiasca und Tomaten in frischen Salaten. Hopfenmehl ist ein Lebensmittel mit hohem Nährwert, eine hervorragende Alternative zu tierischen Proteinen, reich an Cholin und Phenolen und glutenfrei, daher auch für Zöliakie geeignet. WELLNESS UND GESUNDHEIT: Lupinen sind hochverdaulich und enthalten kein Cholesterin, es ist ein sehr empfehlenswertes Lebensmittel zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Risiken. Sie enthalten eine gute Menge an Ballaststoffen und essentiellen Fettsäuren wie Omega 3 und Omega 6. Lupinen sind sehr energiereich und sehr proteinreich, da sie etwa 40 Gramm Protein pro 100 Gramm Lebensmittel enthalten, also eine Menge, die mit der von Fleisch vergleichbar ist bei veganer oder vegetarischer Ernährung empfohlen. Außerdem sind Lupinen glutenfrei. NEBENBEI: Die Lupinenpflanze wurde schon immer im Mittelmeerraum und im Nahen Osten angebaut, dank ihrer Anpassungsfähigkeit an saure und trockene Böden und schwierige und ungünstige Klimazonen. Nach dem Einbruch der Nachfrage nach Lupinen, insbesondere durch die Vertreibung der ärmsten Bevölkerungsschichten, ist der Lupinenanbau heute vor allem in den südlichen Gebieten weit verbreitet. Die Samen der Pflanze wurden historisch als Kaffeeersatz verwendet: Der Geschmack des „Lupinenkaffees“ ist sehr bitter und wurde zum Süßen mit Gerstenpulver vermischt.