Mirin 250ml

Mirin ist ein natürlich süßer Kochwein, der den Geschmack von Gerichten aller Art wunderbar verfeinern kann. Um Mirin zu erhalten, wird süßer brauner Reis sorgfältig gedämpft und dann mit Koji-Ferment (dem gleichen Ferment, das für Reis-Miso verwendet wird) vermischt. Quellwasser und Meersalz werden hinzugefügt und alles wird unter besten Bedingungen gelagert, damit sich die Enzyme entwickeln können. Als zertifiziertes Bio-Unternehmen unterliegen die von uns vertriebenen Produkte zusätzlich zu den Etiketten und internen Kontrollen den offiziellen belgischen Kontrollen: Certisys, Biogarantie und/oder Demeter. Seit 35 Jahren sind wir ein zertifiziertes Bio-Unternehmen, die Qualität unserer Produkte steht für uns im Mittelpunkt.