Grappa Silvio Carta - Grappa Scura

Alter Grappa. Die verschiedenen Trester werden 30 bis 60 Tage lang gemeinsam gären gelassen. Das Ganze wird dann durch diskontinuierliche Destillation in einer Kupferblase destilliert, die Köpfe und Schwänze werden sorgfältig geschnitten. Reifung über ein Jahr in kleinen, typisch sardischen Kastanienfässern, von denen einige hundert Jahre alt sind. Eine zarte, raffinierte Nase mit floralen Noten, die an den Rohstoff erinnern. Am Gaumen geschmeidig und blumig mit Noten von Mandeln, Honig und grünem Apfel, die verblassen, um einem Abgang mit einem leichten Duft von Vanille und Schokolade Platz zu machen. 40% Alk./Vol