Paret Seca Macabeu 2022

Gelb-orange, durchscheinend. Im stillen Glas verströmt er zunächst Aromen von mediterranen Kräutern und goldenem Apfel. Beim Belüften überwiegt der Apfel mit einer starken Komponente von frischem Brot, wobei auch in diesem Stadium die Aromen von Gärhefen und reifen Zitrusfrüchten zum Vorschein kommen. Am Gaumen ist er sehr freundlich, mit einem gewissen glyzerischen Gewicht, obwohl er sehr flüssig und ehrlich bleibt. Es behält diese Kombination zwischen den Aromen der Reifung auf der Hefe und den weißen Früchten bei, mit Anis gegen Ende. Ziemlich salzig und obwohl er einen kurzen mittleren Gaumen zu haben scheint, verlängert er sich dank seiner gut integrierten Säure.