Zweite gelbe Bohnen aus Tuscia 300g.

Es handelt sich um eine Hülsenfrucht, die reich an hochwertigen Proteinen, ungesättigten Fetten und Stärke ist sowie eine Quelle für Rohfasern und Mineralsalze darstellt und sich durch eine amaranthbraune Farbe auszeichnet. Es hat ein kompaktes und festes Fruchtfleisch und eignet sich daher für lange Garzeiten. Hervorragend in Kombination mit Fleischgerichten, alternativ ideal für die Zubereitung von heißen Suppen, Beilagen, köstlichen Salaten und Gourmetgerichten. Es empfiehlt sich, es ausschließlich mit Salz und nativem Olivenöl extra zu probieren. Einweichen 8–10 Stunden / Kochen 60–90 Minuten [Schnellkochtopf 20 Minuten nach Beginn des Pfiffs] Der Anbau der zweiten gelben Bohne hat sehr alte Ursprünge. Früher war es üblich, ihn nach dem Dreschen des Weizens auszusäen, um eine zweite Ernte zu erzielen. Genau aus diesem Grund wird sie auch „zweite Bohne“ genannt. Alle unsere Hülsenfrüchte werden auf offenen Feldern von einheimischen Bauern angebaut, von denen einige noch heute die alten Sorten anbauen.