PETRA 3 - Farina di grano tenero tipo „1“ macinata a pietra da grano selezionato climaticamente

Mehl aus klimatisch ausgewähltem Weizen, der in integrierten Agrarsystemen angebaut wird. 

Die Qualität der Proteinbestandteile des ausgewählten Weizens garantiert eine hohe Dehnbarkeit ohne den Einsatz von Zusatzstoffen. 

Abgerundeter Weizengeschmack und Ballaststoffquelle. 

Stabil, sauber und einfach zu bedienen. 

Petra 3 erzeugt eine sehr dehnbare Glutenstruktur. Ideal für: klassische Pizza mit mittlerer Gärung und Focaccia 500 gr