Die Linie Emozione zeichnet sich durch eine geringe Säure und ein gutes Dichte. Nummer 12 bedeutet den weißen Balsamico-Weinessig 12 Jahre alt. Dank des delikaten Geschmacks ist Bianco n. 12 die perfekte Kombination für rohes oder gekochtes Gemüse, Fisch, Schalentiere, Käse und helles Fleisch.