de Zimtkipfer'l

De Zimtkipferl haben optisch Ähnlichkeit mit Vanillekipferl (Halbkreis mit Fächer an der Außenseite). Wir verwenden hier reines Zimtgewürz zu unserem Grundteig aus Hartweizengries, Eiern und Wasser. Für die Zubereitung empfehlen wir ein altes Rezept für Milchnudeln. Die Nudeln direkt in Milch kochen, bis sie weich werden und die Milch aufgenommen haben. Anschließend abschöpfen und mit Zimt-Zucker servieren.