100 % iberischer PATA NEGRA-Schinken aus Eichelmast (OHNE KNOCHEN)
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Die 75 % Ibérico Cebo de Campo Lende wird dann in den Trocknern bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit gelagert und für mindestens 6 Monate im Keller auf natürliche Weise reifen gelassen.