Der Diamantschleifer ist unglaublich hart und somit ideal zum Schärfen von Keramik- und Keramik-Titanmessern. Der doppelseitige Schleifstein mit den Körnungen 360 und 600 ist für die Grobbearbeitung der Klinge, das Ausrichten des Schneidenwinkels und die Beseitigung der im Laufe der Zeit entstandenen Klingenfehler ausgelegt.