ROUGE 2022 _ Trepat alte Rebe

Sorten: ● 100 % Trépat aus alter Rebe VINIFIKATION: Zwischen 80 und 100 Jahre alte Trépat-Reben von drei verschiedenen Weingütern. 

Manuelle Ernte. 

Alkoholische Gärung für 45 Tage. 

Malolaktische Gärung in 300- und 500-Liter-Fässern. 

Etwa 9 Monate Reifung in 225-Liter-Eichenfässern. GESCHMACKSNOTEN: Sehr intensive Farbe für einen Trépat. 

Aromen von reifen roten Früchten, Pfeffer und leichten Noten von Schokolade und Kaffee. 

Angenehmes Mundgefühl beim Eintritt. 

Sehr ausgewogene Säure. 

Sehr langer Abgang.