Bella di Cerignola Grüne Oliven in Salzlake
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Der gesamte Verarbeitungsprozess erfolgt ausschließlich in Handarbeit. Das Produkt wird gewaschen, von seinen Samen befreit und ist bereit für ein zweites Waschen. Danach wird es in einer Wasser-Essig-Lösung angesäuert, schleudergetrocknet und mit einer Thunfischfüllung gefüllt. Das Produkt wird schließlich in Gläser abgefüllt, mit Öl gefüllt, pasteurisiert und etikettiert.