Anchoïade - Streichfähig

Die Anchoio* (Anchoïade) ist eine provenzalische Aperitifcreme aus Sardellen. Es kann heiß oder kalt auf Canapes oder Toast verwendet werden. Sardellen schmecken auch als Beilage zu rohem Gemüse (Karotte, Blumenkohl, Gurke, Sellerie, Rettich, Tomaten…). L’anchoio es pèr l’anchouiado what tapeno es to tapenado! * Übersetzung: Sardelle ist für Sardelle, was Kapriolen für Tapenade sind! Als Aperitif: kalt oder heiß auf Toast oder Toast servieren. Auch als Beilage zu rohem Gemüse schmeckt er sehr gut. Als Hauptgericht: Es eignet sich hervorragend als Tortenbasis!