Bio-Honig aus den Andenkordilleren 475g

Bio-Honig aus den Andenkordilleren ist ein brauner Honig, in dem wir die folgenden Blumenarten finden: Quillay (Seifenrindenbaum, Quillaja Saponaria), Liter (Lithraea caustica) und Corontillo (Escallonia pulveranta). Es ist ein kraftvoller Honig, genannt "animal", frisch mit seinen sauren Noten, aber auch süß mit Noten von Lakritze, Karamell sowie einer holzigen Note, die an Erde und Wald erinnert. Bio-Honig aus der Andenkordillere wird in der Region San Fernando in der Sierra de Bellavista, bekannt als "Die Schweizer Alpen von Chile", hergestellt. Es ist ein Mittelgebirgswaldhonig mit Honigtau (wie Tannenhonig oder ein Teil von Kastanienhonig). Seine Stärke und Kraft ermöglichen die Verwendung in gekochten Gerichten, Gebäck, Saucen, Karamellisierung von Fleisch. Schöne Viskosität von rotbrauner Farbe. Sehr, sehr langsame grobe Kristallisation.